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賴氨酸分為賴氨酸硫酸鹽和賴氨酸鹽酸鹽，一個鹽酸鹽，一個硫酸鹽，酸根不同所以性質不同，賴氨酸鹽酸鹽是98.5%含量的，賴氨酸硫酸鹽是65%含量的，在含量上也存在不同，所以應用途徑和提煉方法也有所不同。

我們主要說明鹽酸賴氨酸鹽是一種白色晶體，賴氨酸易于溶于水中，不耐熱，所以賴氨酸口服液相關產品比較易于身體吸收，賴氨酸鹽酸鹽是一種氨基酸成分，是限制性氨基酸，是人體必需氨基酸，但不能通過人體自主產生需要通過賴氨酸食物來獲取。

賴氨酸主要來源于優(yōu)質蛋白質食物中，肉類、蛋類、奶類、豆制品和大豆中的蛋白質，微量元素和氨基酸含量極為豐富，賴氨酸在粗糧谷物中的含量比精米精面多，所以如果想要通過主食補充賴氨酸需要可以搭配糙米、燕麥、粗糧、豌豆、黑豆等補充較多的賴氨酸。